Vulkanspargel Nach Römischer Art

10 MIN

LEICHT



Zutaten

  • 100g Vulkanspargel
  • Einige Anchovisfilets
  • 1 Knoblauchzehe
  • Natives Olivenöl Extra
  • Essig
  • Salz

Zubereitung

Zerdrücken Sie in einer Schüssel die Knoblauchzehe und die Anchovisfilets und emulgieren Sie diese mit Essig, Öl und einer Prise Salz.
Legen Sie den Vulkanspargel auf einen Servier- teller und gießen Sie das Dressing darüber. Lassen Sie den Vulkanspargel einige Minuten marinieren.